Beschreibung: Flauschige, leicht süße Hefebrötchen – perfekt für festliche Frühstücke oder Brunchbuffets.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 80 g Zucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1 Eigelb + Milch zum Bestreichen
Zubereitung:
Hefe in Milch mit Zucker auflösen.
Mit restlichen Zutaten zu einem weichen Teig kneten.
60 Minuten gehen lassen.
Teig in Portionen teilen, Brötchen formen und einschneiden.
20 Minuten gehen lassen, mit Eigelb-Milch bepinseln.
Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.
Hefe in Milch mit Zucker auflösen.
Mit restlichen Zutaten zu einem weichen Teig kneten.
60 Minuten gehen lassen.
Teig in Portionen teilen, Brötchen formen und einschneiden.
20 Minuten gehen lassen, mit Eigelb-Milch bepinseln.
Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.
Tipp: Lauwarm mit Butter, Marmelade oder Honig genießen.