Beschreibung: Ein frischer, cremiger Kartoffelsalat ohne Mayonnaise – mit Joghurt und feinem Dressing, ideal für warme Tage.
Zutaten:
- 750 g festkochende Kartoffeln
- 2 Frühlingszwiebeln
- 100 g Joghurt
- 1 TL Senf
- 1 EL Essig
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- frische Kräuter (z. B. Schnittlauch)
Zubereitung:
Kartoffeln mit Schale kochen, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Dressing aus Joghurt, Senf, Essig, Öl und Gewürzen rühren.
Mit Kartoffeln und Zwiebeln vermengen, Kräuter zugeben.
Kartoffeln mit Schale kochen, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Dressing aus Joghurt, Senf, Essig, Öl und Gewürzen rühren.
Mit Kartoffeln und Zwiebeln vermengen, Kräuter zugeben.
Tipp: Am besten durchziehen lassen – ideal auch als Grillbeilage.