Beschreibung: Zwei sommerliche Varianten klassischer Bruschetta – einmal mit Tomaten, einmal mit Tomate-Mozzarella – als Snack oder Vorspeise.
Zutaten:
- 1 Baguette oder Ciabatta
- 2–3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Für Pomodoro:
- 4–5 reife Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- Frisches Basilikum
- Salz, Pfeffer
- Für Caprese:
- Tomaten
- Mozzarella
- Basilikum
- Olivenöl, Balsamico
Zubereitung:
Baguette in Scheiben schneiden, im Ofen oder in der Pfanne rösten.
Mit Knoblauch einreiben, mit Olivenöl beträufeln.
Tomaten würfeln, würzen, auf die Brote geben. Für Caprese zusätzlich Mozzarella und Balsamico.
Baguette in Scheiben schneiden, im Ofen oder in der Pfanne rösten.
Mit Knoblauch einreiben, mit Olivenöl beträufeln.
Tomaten würfeln, würzen, auf die Brote geben. Für Caprese zusätzlich Mozzarella und Balsamico.Als Antipasti oder leichte Sommermahlzeit mit einem Glas Wein genießen.