🍰 Butterkuchen – soft und locker mit Zuckerguss
Verfasst: Sa Jul 12, 2025 9:03 pm
Beschreibung: Saftiger Butterkuchen mit lockerer Krume und süßem Zuckerguss – mit kurzer Geh- und Backzeit besonders alltagstauglich.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 75 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Für den Belag:
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- Mandeln oder Zuckerstreusel nach Belieben
- Für den Guss:
- 150 g Puderzucker
- ca. 2–3 EL Wasser oder Zitronensaft
Zubereitung:
Hefe in lauwarmer Milch mit Zucker auflösen.
Mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verkneten, 20–30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Teig auf ein Blech ausrollen, mit Butterflöckchen belegen und Zucker bestreuen.
Bei 200 °C ca. 15–20 Minuten backen.
Aus Puderzucker und Flüssigkeit Guss anrühren und auf warmem Kuchen verteilen.
Hefe in lauwarmer Milch mit Zucker auflösen.
Mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verkneten, 20–30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Teig auf ein Blech ausrollen, mit Butterflöckchen belegen und Zucker bestreuen.
Bei 200 °C ca. 15–20 Minuten backen.
Aus Puderzucker und Flüssigkeit Guss anrühren und auf warmem Kuchen verteilen.
Tipp: Bleibt lange saftig – eignet sich auch zum Einfrieren.