Beschreibung: Ein herrlich lockerer und weicher Hefekranz – perfekt für die Osterzeit oder den Sonntagsbrunch.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe oder 2 Päckchen Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- etwas Zitronenabrieb
- 1 Eigelb + 1 EL Milch zum Bestreichen
- optional: Hagelzucker oder Mandelblättchen
Zubereitung:
Hefe in der Milch mit Zucker auflösen.
Mit Mehl, Butter, Ei, Salz und Zitronenabrieb zu einem Teig kneten.
60 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Teig in drei Stränge teilen, flechten und zum Kranz legen.
Weitere 20 Minuten gehen lassen.
Mit Eigelb-Milch bestreichen, nach Wunsch bestreuen.
Bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen.
Hefe in der Milch mit Zucker auflösen.
Mit Mehl, Butter, Ei, Salz und Zitronenabrieb zu einem Teig kneten.
60 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Teig in drei Stränge teilen, flechten und zum Kranz legen.
Weitere 20 Minuten gehen lassen.
Mit Eigelb-Milch bestreichen, nach Wunsch bestreuen.
Bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen.
Tipp: Lässt sich gut einfrieren – ideal für die Vorbereitung von Festen.