🍫 Softeste und beste Rosinen-Schoko-Brötchen
Verfasst: Sa Jul 12, 2025 9:46 pm
Beschreibung: Diese Brötchen sind superweich, leicht süß und mit Rosinen oder Schokostücken verfeinert – perfekt für Frühstück oder Picknick.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 80 g Zucker
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 60 g Butter
- 1 TL Salz
- 100 g Rosinen oder Schokodrops
- 1 Eigelb + Milch zum Bestreichen
Zubereitung:
Hefe in lauwarmer Milch auflösen, mit allen Zutaten (außer Rosinen/Schokolade) verkneten.
60 Minuten gehen lassen.
Rosinen oder Schokolade unterkneten, Brötchen formen.
20 Minuten ruhen lassen, mit Eigelb-Milch bestreichen.
Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.
Hefe in lauwarmer Milch auflösen, mit allen Zutaten (außer Rosinen/Schokolade) verkneten.
60 Minuten gehen lassen.
Rosinen oder Schokolade unterkneten, Brötchen formen.
20 Minuten ruhen lassen, mit Eigelb-Milch bestreichen.
Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.
Tipp: Brötchen lassen sich gut einfrieren – am besten frisch aufbacken!