🍓 Frischer Erdbeerkuchen mit Quark-Mascarpone-Creme
Verfasst: Sa Jul 12, 2025 10:11 pm
Beschreibung: Ein leichter Obstkuchen auf saftigem Boden – fruchtig, cremig und mit süßen Erdbeeren belegt.
Zutaten:
- 1 Biskuitboden (selbst gemacht oder gekauft)
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300–400 g Erdbeeren
- 1 Päckchen klarer Tortenguss
- 1 EL Zucker für den Guss
Zubereitung:
Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren.
Masse auf Biskuitboden streichen.
Erdbeeren halbieren und darauf verteilen.
Guss nach Packung anrühren, über die Früchte geben.
Im Kühlschrank fest werden lassen.
Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren.
Masse auf Biskuitboden streichen.
Erdbeeren halbieren und darauf verteilen.
Guss nach Packung anrühren, über die Früchte geben.
Im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp: Auch mit Himbeeren oder Pfirsichen möglich.