Beschreibung: Ein frischer Salat mit Couscous, gegrilltem Hähnchen, knackigem Gemüse und cremigem Dip – ideal für warme Tage.
Zutaten:
- 200 g Couscous
- 300 ml heiße Gemüsebrühe
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Paprika
- 1 Gurke
- Cocktailtomaten
- Frühlingszwiebeln
- Salz, Pfeffer, Öl, Paprikapulver
- Für den Dip:
- 150 g Naturjoghurt
- 1 TL Kräuter (TK oder frisch)
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Couscous mit Brühe übergießen, 5 Minuten quellen lassen.
Hähnchen würzen, anbraten und in Streifen schneiden.
Gemüse klein schneiden, mit Couscous und Hähnchen vermengen.
Dip aus Joghurt, Kräutern und Knoblauch anrühren.
Alles zusammen servieren oder getrennt anrichten.
Couscous mit Brühe übergießen, 5 Minuten quellen lassen.
Hähnchen würzen, anbraten und in Streifen schneiden.
Gemüse klein schneiden, mit Couscous und Hähnchen vermengen.
Dip aus Joghurt, Kräutern und Knoblauch anrühren.
Alles zusammen servieren oder getrennt anrichten.
Tipp: Lässt sich gut vorbereiten und transportieren – ideal fürs Büro oder Picknick.