Beschreibung: Ein unkomplizierter, cremiger Käsekuchen mit fruchtigem Rhabarbertopping – ohne Boden.
Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 1 TL Zitronensaft
- Für den Guss:
- 250 g Rhabarber
- 2 EL Zucker
- 1 TL Stärke
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Alle Zutaten für den Kuchen verrühren, in gefettete Form füllen.
Ca. 40 Minuten backen, abkühlen lassen.
Rhabarber in Stücke schneiden, mit Zucker und etwas Wasser dünsten.
Stärke einrühren, auf dem Kuchen verteilen.
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Alle Zutaten für den Kuchen verrühren, in gefettete Form füllen.
Ca. 40 Minuten backen, abkühlen lassen.
Rhabarber in Stücke schneiden, mit Zucker und etwas Wasser dünsten.
Stärke einrühren, auf dem Kuchen verteilen.
Tipp: Alternativ mit Himbeeren oder Aprikosen möglich.