🍰 Cremiger Ruckzuck-Käsekuchen mit Rhabarberguss

[Rezeptküche]

Beschreibung:
Schneller Käsekuchen ohne Boden mit fruchtiger Rhabarberdecke – saftig und leicht.

Zutaten:

• 500 g Quark
• 200 g Frischkäse
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 300 g Rhabarber
• 50 g Zucker für den Guss

Zubereitung:

1. Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker und Puddingpulver verrühren.
2. In eine Springform füllen.
3. Rhabarber schälen, klein schneiden, mit Zucker vermengen und auf der Masse verteilen.
4. Bei 180°C ca. 50 Minuten backen.

Tipp:
Schmeckt auch mit anderem Obst wie Himbeeren oder Äpfeln.