Beschreibung: Ein traditioneller, weicher Hefekranz mit Mandeln und einem kleinen König im Inneren – perfekt zum Jahresanfang!
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 80 g Zucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 80 g Butter
- 1 TL Salz
- 1 Mandel als „König“
- 1 Eigelb + 1 EL Milch zum Bestreichen
- Hagelzucker oder Mandeln zum Bestreuen
Zubereitung:
Hefe in Milch auflösen, mit restlichen Zutaten zu einem weichen Teig verkneten.
60 Minuten gehen lassen.
8–10 Kugeln formen, in eine Kranzform legen (eine davon mit Mandel füllen).
Nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
Mit Eigelb-Milch bestreichen, bestreuen und bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen.
Hefe in Milch auflösen, mit restlichen Zutaten zu einem weichen Teig verkneten.
60 Minuten gehen lassen.
8–10 Kugeln formen, in eine Kranzform legen (eine davon mit Mandel füllen).
Nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
Mit Eigelb-Milch bestreichen, bestreuen und bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen.
Tipp: Dazu passt Butter und Konfitüre – oder etwas Glück fürs neue Jahr.
