🥖 Hefefreies Zopfbrot – schnell & soft

[Rezeptküche]

Beschreibung:
Ein herrlich weiches Zopfgebäck ganz ohne Hefe – fix gemacht, perfekt fürs Frühstück oder zum Kaffee.

Zutaten:

• 400 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 250 g Magerquark
• 1 Ei
• 6 EL Milch
• 6 EL Öl
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Eigelb + Milch zum Bestreichen

Zubereitung:

1. Alle Zutaten rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
2. Zu drei Strängen rollen, flechten und auf ein Blech legen.
3. Mit Eigelb-Milch bestreichen.
4. Bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen.

Tipp:
Auch als Mini-Zöpfe formbar – einfriergeeignet!