Beschreibung: Luftige Biskuitrolle mit süßer Erdbeercreme – ein Klassiker für den Sommer!
Zutaten:
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mehl
- ½ TL Backpulver
Für die Füllung: - 200 g Sahne
- 250 g Erdbeeren
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Zucker
Zubereitung:
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver unterheben.
Teig auf Blech streichen, bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.
Auf Tuch stürzen, aufrollen, abkühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, Erdbeeren würfeln, unterheben.
Rolle füllen, erneut aufrollen und kalt stellen.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver unterheben.
Teig auf Blech streichen, bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.
Auf Tuch stürzen, aufrollen, abkühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, Erdbeeren würfeln, unterheben.
Rolle füllen, erneut aufrollen und kalt stellen.
Tipp: Mit Puderzucker bestäuben oder mit Erdbeeren garnieren.