Diese feinen Butterplätzchen zergehen förmlich auf der Zunge. Ideal für die Keksdose oder den bunten Weihnachtsteller – mit zartem Teig, dunkler Schokolade und bunten Zuckerperlen verziert.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Puderzucker
- 120 g weiche Butter oder Margarine
- 1 Ei (Größe M)
- Dunkle Schokoladenglasur
- Bunte Zuckerperlen
Zubereitung:
- Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit Ausstechformen nach Wahl (z. B. Sterne oder Herzen) Kekse ausstechen.
- Plätzchen aufs Blech legen und je nach Dicke etwa 10 Minuten backen.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Optional: Einige Plätzchen mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen.
- Mit Puderzucker bestäuben oder in Schokolade tauchen und verzieren.
Tipp: In luftdicht verschlossenen Dosen halten sich die Plätzchen 2–3 Wochen frisch.