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Zutaten für 3 Portionen:

400 g Geschnetzeltes – Hähnchen oder Pute
50–100 g Schinkenwürfel – mager
Salz, Pfeffer, Knoblauch und geräuchertes Paprikapulver
Je 1 EL Olivenöl und Butter (je 2 TL)
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
400 g frische Champignons, in ...

Zutaten für ca. 4 Portionen:
• 400 g Bavette
• 2–3 EL Butter
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Saft von 1–2 Zitronen
• Schale von ½ Zitrone, fein gerieben
• 120 ml Nudelwasser (1 Kelle)
• 1 Schuss Sahne
• ½ Becher Crème Légère (ca. 3 EL) oder alternativ Schmand ...

Zutaten für ca. 10 Brötchen:
• 500 g Weizenmehl (Type 550 oder 405)
• 1 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 2 EL Öl
• 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:
:one: Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen, kurz stehen lassen (5–10 Minuten).
:two ...

Zutaten für den Pudding:
• 700 ml Milch
• 100 ml Sahne
• ca. 5–6 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Päckchen Schokopuddingpulver

Zutaten für den Teig:
• 2 Eier (Größe M)
• 135 g Zucker (oder mehr)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 ml Fanta
• 60 ml Öl
• 210 g Mehl
• ½ Päckchen ...

Zutaten:
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt
• 50 g Zucker
• 60 g kalte Butter (in Stückchen)
• 1 kleines Ei
• 125 ml Buttermilch
• 1 kleiner Apfel (geschält und gewürfelt)

Zubereitung:
:one: Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
:two: Mehl, Backpulver ...

Zutaten für 2 Portionen:
• 500 g weißer Spargel
• Salz, Pfeffer, Prise Zucker
• 1½ EL Butter, geschmolzen
• Alufolie & Backpapier

Für die Blitz-Hollandaise:
• 2 Eigelb (Größe M)
• ¼–½ TL Senf
• ½–1 EL Zitronen- oder Limettensaft
• 130 g Butter
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:
1. Eigelb ...

🍏 Apfelringe im Teigmantel (Apfelküchle)

Zutaten für ca. 3–4 Portionen:
• 180 g Weizenmehl
• 3 Eier (Größe M)
• 200 ml Milch
• 2 Pck. Vanillezucker
• 1 EL Zucker
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• 3–4 mittelgroße Äpfel
• Butter oder Öl zum Ausbacken

Zum Bestreuen:
• Zimt & Zucker oder ...

🍎 Apfel-Krümel-Kuchen – Saftiger Apfelkuchen mit Zimtstreuseln

Zutaten für eine Springform:
• 3 – 4 Äpfel (geschält & klein geschnitten)
• 200 g Butter
• 180 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 Eier (Größe M)
• 250 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 2 EL Milch

Für die Streusel:
• 100 g ...

🍆 Antipasti – Mediterrane Gemüsevorspeise

📝 Beschreibung:
Eine schnelle und aromatische Gemüse-Antipasti, die warm oder kalt serviert werden kann. Passt perfekt zu Baguette, Grillgerichten, Fisch, Pasta oder einfach als kleine Vorspeise. In Gläser abgefüllt hält sie sich im Kühlschrank mehrere ...

Würzig, deftig, herrlich aus dem Ofen: Diese gefüllten Hackröllchen mit Schmelzkern und cremiger Ajvar-Tomatensoße schmecken der ganzen Familie!

🥩 Zutaten für die Hackröllchen:
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 geriebene Zwiebel
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 Scheibe Toastbrot (eingeweicht ...